切断

Oct 02, 2023

さまざまな要素が入り混じるブルックベールの一角で、ビョルン ヤコブセンが地元の人々に鍛冶、ナイフ作り、スプーン彫刻といった失われた芸術を教えているのが見つかります。

ノルウェー人は、プロの鍛冶屋の指導の下、伝統的な方法で生の鋼を使用して加工する技術を復活させるために、「鍛冶」の世界に新しい命を吹き込むためにノルディック・エッジを立ち上げました。

「鍛冶屋」はもちろん鍛冶屋の作業場であり、現在では「鍛冶屋」と呼ばれることが一般的です。 古い言葉である「スミス」は、中世には金属を扱う人の職業名になり、現在ではイギリスで最も一般的な姓です（オーストラリアでは 2 番目に多い姓でもあります）。

しかし、多くの熟練した貿易専門職と同様に、歴史ある剣や蹄鉄の打ち出しから刃物や各種備品やフェンスの作成に至るまで、オーダーメイドの金属加工は衰退しました。 この職人技の衰退は、産業時代がコンピュータ時代に移り、熟練していないオペレータによって操作されるプログラム可能な機械の出現により、近年加速しました。

では、なぜブルックベールのこの小さな片隅で、鍛冶屋が技術除去の流れに逆らって（駄洒落を失礼！）前進しているのでしょうか? マンリー・オブザーバーは創設者のビョルン・ヤコブセンに話を聞き、彼の最先端の事業について学びました。

ブルックベールの鍛冶場はどれくらい前から稼働していますか?

「ノルディック・エッジは3年ほど前から、鍛冶、ナイフ製作、スプーン彫刻といった『失われた芸術』のワークショップを行っている」と同氏は語った。

Nordic Edgeという名前の由来は何ですか?

「私はこれを小さなサイドプロジェクトとして始めました。故郷（ノルウェー）から持ち込んだスカンジナビアのナイフキットを販売するウェブサイトです…

「それで成長を続け、今ではノルディック・エッジは、パワーハンマー、金床、トングなどの鍛冶用具から、スプーン彫刻の斧、包丁の刃、革細工の道具に至るまで、趣味の製作者向けにかなり多くの道具や用品を取り揃えています。

「Nordic Edgeは、ホビーメーカーに工具や消耗品の『優位性』を与えることを目的として、会社を経営する私とマリーの北欧の伝統をほのめかしています。」

最先端のアイデア

ビョルンがナイフ作りのワークショップを立ち上げ、非常に人気があるようになったきっかけは何ですか?

「時々、牛刀を作りに来たいという人がいたので、『いくつかの工房をリストアップしてみたらどうだろう？』と考えたんです。」 それはうまくいきました。今ではほとんど週末にワークショップを開催していますが、とても楽しいです…

「誰かを自分の牛刀を鍛造して研磨する旅に連れて行き、ワークショップ中にそれが形になっていくのを見るのは素晴らしいことです。ほとんどの人は、一日の終わりに、その結​​果と完成したデザインのカッコよさに驚かされます。 」

シェフナイフのデザインは何通りあるのでしょうか?

「シェフナイフ作りのワークショップで最も素晴らしいのは、最終的に完成するナイフの数がどれだけ異なるかということです。全員が同じ鋼材から始めて、同じ手順を経ますが、各生徒は独自のデザインと個性を加えます。

「頭の中にあるイメージに合わせて先端と刃の輪郭を鍛造することで、作ることができるシェフナイフの種類に制限はありません。そして、私たちはあなたがそこに到達するお手伝いをします。」

ワークショップに登録する人は何を期待できますか?

「ワークショップはかなりの仕事です。午前 8 時に安全に関する説明から始まり、その後、Fuel Espresso Bar の素晴らしいスタッフのメニューからランチを選びます。各生徒が参加する前に、革製のエプロンと個人用保護具 (PPE) に飛び込みます。高炭素 1084 鋼を渡されました。

「鍛冶作業は進み、ハンマーと金床を使って鋼片をシェフナイフの刃に成形するために必要な手順を実行している間、熱と騒音が発生します。熱い作業ですが、これまでの経験は必要ありません。

「鍛造後、ブレードを熱処理します。これは「ブレードの誕生」であり、非常にストレスがかかる場合があります。ここでの「ピン」という音は、ブレードの一部が焼き入れ油の中に残っていることを意味します。」

ビョルン氏は続けた。「すべてがうまくいったら、昼食をとり、その後研削作業に移ります。各生徒は自分の刃を自分のデザイン（プロファイル）に合わせて研削し、次に面取りを研削します。」

「終わったら研削室から出てきて、和風の木製ハンドルを接着する前に防塵マスクを外します。

「その後、生徒たちはソーダやビールを飲みながらリラックスしてその日の考えを共有し、接着剤が固まるのを待ちます。準備ができたら、鍛造ハイカーボンシェフナイフを研いで家に送り、誇りを持って結果を持ち帰ることができます。」彼らの長い一日。」

その他のワークショップ

ビョルンはブルックベールのノルディック・エッジで他にどのようなワークショップを主催しますか?

「牛刀鍛冶のワークショップの他に、3時間または1日の鍛冶ワークショップやスプーン彫刻ワークショップも開催しています。

これらには何が関係するのでしょうか?

「鍛冶ワークショップは、鍛冶の道具や技術について学び、それを実践するという、よく似た内容の短編と長編です。

「スプーンカービングは、とてもゆっくりとした一日です。この日は、多くの人がペアで参加し、友人を連れて座ってカービングをし、楽しくリラックスした一日を過ごします。各生徒は新しいスキルを身につけ、自分専用のキッチンサービングスプーンを手にして帰宅します。彫刻を続けることができるように、スプーン彫刻ナイフのセットも保管しておきます。」

他に何か付け加えたいことはありますか?

「ノーザンビーチの人々や、ワークショップに来てその経験を気に入っている人々から受け取っているポジティブなフィードバックに私たちは驚かされています。私たちは趣味のビジネスとしてこれを行うことができて非常に幸運であり、ビーチを見るのが大好きです」生徒たちはワークショップで作ったものに誇りを持ち、満足するようになります。」

鉄の時代

中央ヨーロッパのヒッタイト帝国は、紀元前 1500 年頃に鉄鉱石の製錬を始めた最初の文明であると考えられています。 しかし、木炭を燃やす高炉が鉄を完全に溶かして注ぐことができる液体にするのに十分な高温になり、鋳鉄を作り出すことができるようになったのは、中国では西暦 500 年頃、ヨーロッパでは西暦 1500 年頃になってからでした。

これにより、必然的に、より強力な武器 (防弾チョッキ、壊れにくく曲がりにくい剣、砲身や大砲) の製造が可能になり、同時にまともな耐熱調理器具 (鍋やフライパン) の製造も可能になりました。

産業革命以前は、ヨーロッパ中のほとんどの村で鍛冶屋が操業し、工具や馬車の部品などの重要な道具を提供していました。 金属細工の職人の多くは、ハンマーやトング、携帯用の金床、鍛冶場を加熱するためのふいご、ロープ動力の旋盤などを持って国中を歩き回る旅人でした。

ノルディック・エッジ

ユニット 4、13-15 ミッチェル ロード、ブルックベール (チャード ロードの入り口)。

ウェブページ/予約: https://nordicedge.com.au/

フェイスブック: https://www.facebook.com/NordicEdgeComAu

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=-C7QUj7ONr0

インスタグラム：https://www.instagram.com/nordic_edge/

鍛冶の歴史

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